ARROZ CON LECHE

ARROZ CON LECHE

Publicado por Marisa Rodríguez “Málaga Comedy”

Oír las palabras postre casero y pensar en arroz con leche es todo uno, el arroz con leche es un postre casero tradicional y auténtico, una receta que nos ha acompañado durante toda nuestra vida, ¿verdad?. Ahora, con esta receta sabrás cómo hacer el arroz con leche de forma rápida y fácil y con un resultado espectacular.

Ingredientes (4-6 personas)

– 1 l. de leche
– 100 gr. de arroz especial postres
– 70 gr. de azúcar
– 2 trozos de corteza de limón
– 2 trozos de corteza de naranja
– 1 rama de canela
– 1/2 vaina de vainilla
– canela en polvo

Preparación de la receta de arroz con leche

Pon en una cazuela la leche, el arroz, una rama de canela y media vaina de vainilla, añade la corteza de limón y la de naranja, remueve y deja cocinar a fuego suave durante 40-45 minutos. Remueve cada 4-5 minutos para que no se pegue.

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Cuando el arroz con leche adquiera una textura melosa, agrega el azúcar. Remueve y deja cocinar un poco más (5-10 minutos).

Retira la canela, la vainilla y las cortezas de naranja y de limón, deja atemperar y repártelo en 4 copas, espolvorea canela por encima y sirve, así quedaría y ya tendríamos listo nuestro postre de arroz con leche.

Consejo: 

Para que no se encalle el arroz es importante poner a cocer todos los ingredientes en frío. El arroz con leche, completa el valor nutricional de un menú ya que aporta azúcares de asimilación lenta, proteínas y calcio.

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