“ENSALADA DE PASTA CON POLLO”

“ENSALADA DE PASTA CON POLLO”

Publicado por Marisa Rodríguez

Esta ensalada de pasta con pollo es ideal para preparar cuando no tienes mucho tiempo. Fresca, cremosa y con ingredientes llenos de sabor: una ensalada que no olvidarás.

Ingredientes

300 g De Tagliatelle o Farfalle (pajaritas)
1 Pastilla de caldo de pollo
100 ml De tomate frito
2 Tomates cortados en dados
7 Cucharadas de Mayonesa (Casera o de tarro como prefiráis)
2 Cebolletas picadas
2 Cucharaditas de perejil fresco picado
25 g De queso parmesano rallado
180 g De pollo asado picado

Preparación

1- Cocer la pasta en agua hirviendo con la pastilla de caldo de pollo hasta que esté al dente, escurrir.

2- Combinar el tomate frito, los tomates, la mayonesa, las cebolletas, el perejil, dos tercios del parmesano y el pollo, mezclar bien.

3-  Añadir la salsa a la pasta, espolvorear el resto del parmesano por encima y servir.

4- Servir acompañado de una ensalada o de tus verduras favoritas, una receta genial para aprovechar las sobras del pollo, y ya tendríamos lista nuestra ensalada de pasta con pollo.


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