RECETA RATATOUILLE AL ESTILO DE LA PELICULA DISNEY PIXAR

RECETA RATATOUILLE AL ESTILO DE LA PELICULA DISNEY PIXAR

Publicado por Marisa Rodríguez

Esta receta de ratatouille es la que aparece en la película que se titula por ese mismo nombre y es una auténtica delicia de verduras al horno. Además de su estético aspecto y que es ideal para prepararla con niños, la forma de disponer las verduras y hornearlas hace que queden tiernas y sabrosas y la salsa de tomate en el fondo les sienta fenomenal. Se suele servir como guarnición cuando preparas alguna carne o pescado pero también se utiliza como aperitivo o primer plato y aunque caliente y recién hecha está riquísima, lo cierto es que reposada de un día para otro los sabores están aún más potentes y se puede tomar directamente fría de la nevera o recalentarla un poco de nuevo en el horno. ¡Les va a encantar!

INGREDIENTES: 6 personas

Para la crema:

1 pimiento rojo
2 tomates
1 ajo picado
1 cebolla dorada mediana
1 ramita de romero
1 cucharadita de orégano
Pimienta negra
Aceite de oliva virgen extra
Sal

Verduras para laminar:

3 calabacín
3 berenjena
6 tomates pera

Como preparar el plato que Remy prepara en la película de Disney Pixar Ratatouille. La receta, que en este video les explica paso a paso, es la adaptación del plato tradicional francés.

Consejos:

Estate pendiente de las verduras en el horno una vez que las hayas destapado. Lo importante es que las dejes a tu gusto, yo prefiero que no se doren demasiado pero si te gustan más tostaditas déjalas más tiempo. La mandolina ahorra mucho tiempo en la cocina cuando se trata de cocinar verduras, incluso los modelos más sencillos dan buen resultado. Se suelen resistir más las verduras blanditas como el tomate pero te doy un truco: si al acercarlo a la cuchilla de la mandolina lo vas moviendo rápidamente y poquito de un lado hacia otro se corta fenomenal, en vez de como pasa con el calabacín o la berenjena que tal cual los deslizas rectos ya salen las rodajas. Eso si, si las verduras están reblandecidas no se cortan bien así que utiliza buenas verduras frescas para que te resulte muy sencillo. PINCHA AQUÍ PARA MAS RECETAS

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